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食品行業(yè)應該怎樣開(kāi)拓藍海市(shì)場?

時間:2016-10-20 來源:華商智業(yè) 作者:華商智業(yè) 點擊:391次

資金有限,沒有渠道,缺乏發展方向,企業(yè)面臨生(shēng)存危機(jī)?食品行業(yè)安全問題飽受诟病,如何消除消費(fèi)者的顧慮?業(yè)内産品魚龍混雜(zá),低(dī)價競争,我們該采取什麽策略?
在食品安全事(shì)件(jiàn)多(duō)發的今天,任何與吃(chī)相(xiàng)關的食物(wù)安全是前提,是基礎和保障。
今天我就(jiù)為(wèi)各位分享六道香山茶油品牌商的逆襲之道。
    1如何給消費(fèi)者一(yī)個(gè)快速辨别的符号?
    消費(fèi)者對好山茶油判斷的認知标準依次是安全、營養、味道。營養是其品類的基本訴求,是每一(yī)個(gè)山茶油品牌都具有的資源。但是,目前大部分高(gāo)品質消費(fèi)者已經營養過剩,他們所關注的營養,是指預防三高(gāo)、養生(shēng)、孕産婦保健等某種功能(néng)性營養,而這種功能(néng)營養正是山茶油品牌需要突出的價值。
    山茶油如何做到(dào)安全和營養呢(ne)?那就(jiù)是在生(shēng)産過程中不産生(shēng)二次化學添加和污染,簡單來講就(jiù)是不用化學添加劑來生(shēng)産。因此,可以從(cóng)工(gōng)藝制造方面來突破。
    六道香山茶油自(zì)創“六藝小(xiǎo)榨純物(wù)理壓榨工(gōng)藝”:手工(gōng)摘果、茶籽剝殼、研磨烘焙、經典小(xiǎo)榨、物(wù)理精濾、恒溫典藏。六道古法木(mù)榨工(gōng)藝顯得更加地道安全,成功為(wèi)消費(fèi)者傳達原汁原味,本色本香的山茶油品牌形象。
    2如何實現産品戰略差異化,塑造品牌價值唯一(yī)性?
    品牌戰略一(yī)定要有差異化,價值必須具備唯一(yī)性。品牌戰略差異化是通(tōng)過開(kāi)創新品類完成。通(tōng)過研究山茶油品類未來分化趨勢,我們從(cóng)工(gōng)藝與味道切入,細分出“原香小(xiǎo)榨山茶油“這一(yī)新品類,根據這個(gè)定位将品牌命名為(wèi)”六道香“。
    原香,代表山茶油的味道,與其它精煉後無色無味的山茶油形成鮮明區隔;小(xiǎo)榨,代表六藝小(xiǎo)榨這一(yī)純物(wù)理工(gōng)藝生(shēng)産出來的安全、健康的山茶油,代表小(xiǎo)規模、精細化生(shēng)産的作業(yè)流程。“原香小(xiǎo)榨”生(shēng)産出原汁原味的六道香品牌山茶油,“原汁原味”是六道香山茶油沒有化學添加和化學工(gōng)藝的強有力證明,同時因為(wèi)沒有二次污染而保留山茶油更多(duō)特有營養。因此最終确定傳播口号為(wèi)“六道香原香小(xiǎo)榨山茶油,原汁原味更營養。
    六道香原香小(xiǎo)榨山茶油從(cóng)色、香、味、形等對品牌定位進行全面支撐,構建消費(fèi)者的信任體系和匹配認知。
    3 如何快速鎖定消費(fèi)者?
        山茶油屬于小(xiǎo)衆消費(fèi)的小(xiǎo)種油,如何快速鎖定消費(fèi)者?有山茶油的消費(fèi)習慣,他們是山茶油消費(fèi)的原點人群,他們就(jiù)像酵母一(yī)樣影響身邊的朋友(yǒu)。通(tōng)過原點人群,可以快速擴散山茶油價值。因此原點人群是我們的核心消費(fèi)群體。另外,山茶油的獨有營養成分在預防三高(gāo)兩病、補充孕産婦孕期營養等方面有特殊功效,且該部分群體更關注産品價值對價格敏感度比較低(dī),因此我們快速鎖定孕産婦及三高(gāo)兩病群體,并通(tōng)過營養更豐富的大果紅(hóng)花油茶籽油滿足他們的需求。
        在廣西(xī)南(nán)甯,集中優勢資源打造樣闆市(shì)場。通(tōng)過規劃公交站(zhàn)台、樓宇框架廣告,讓消費(fèi)者全面接觸品牌,同時開(kāi)發200萬份50ml體驗裝,用于渠道體驗、互動。通(tōng)過多(duō)維度整合傳播,全面傳遞品牌價值。從(cóng)而有效的與競品形成區隔,開(kāi)創健康安全山茶油新标準。

        六道香樹立安全健康茶油新标準,憑借原香小(xiǎo)榨山茶油,在競争激烈的山茶油市(shì)場中開(kāi)拓一(yī)片藍海市(shì)場。

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