随著(zhe)國(guó)内經濟發展環境的巨大變化，酒類食品消費(fèi)市(shì)場内部也随發生(shēng)了深刻變革，尤其是新創經濟的引領下(xià)，酒類食品企業(yè)必須提高(gāo)自(zì)身的議價和增值能(néng)力，才能(néng)更好應對當前變局，而品牌提升無疑是提升議價和增值能(néng)力最佳途徑。這就(jiù)需要弄清楚什麽是品牌，為(wèi)什麽要做品牌，該怎麽樣來管理品牌。
        企業(yè)要考慮營銷戰略，也是在追求一(yī)種可持續的發展和成長(cháng)，也就(jiù)是做品牌。可能(néng)跟以前大家熟知的不一(yī)樣，即沒有消費(fèi)者就(jiù)沒有品牌，品牌是存在于消費(fèi)者的心目中的，因消費(fèi)者的體驗跟承認而存在。品牌歸根結底是屬于消費(fèi)者的，屬于企業(yè)的叫品牌資産，屬于股東權利的叫品牌産權。

         品牌是企業(yè)對消費(fèi)者的營銷和傳播，品牌不是生(shēng)産和制造的概念，但是質量對品牌而言又(yòu)很重要。如果質量不達标，根本沒有資格做品牌。所以我們在談品牌的時候，更強調營銷跟傳播，而不是生(shēng)産跟制造。産品是品牌載體，典型的消費(fèi)者也是品牌的載體。就(jiù)如耐克喜歡花高(gāo)價錢(qián)請世界一(yī)流的運動員(yuán)穿上(shàng)他的衣服，因為(wèi)不管哪一(yī)隊打赢了都是耐克赢。耐克已經讓消費(fèi)者把其強勢的品牌、内化的價值和運動精神聯系在一(yī)起。
        為(wèi)什麽需要品牌？原因很簡單，因為(wèi)消費(fèi)者需要品牌，企業(yè)家需要。一(yī)個(gè)商品隻有成為(wèi)符号才能(néng)被消費(fèi)。尤其是在當下(xià)消費(fèi)環境中，人們追求的不僅僅是商品物(wù)理性、功能(néng)性的滿足，還(hái)要追求的是心理性的、情感性的滿足，甚至是符号性的滿足。所以人類對品牌的需求是與生(shēng)俱來的。

        對消費(fèi)者來講，品牌可以确定産品的來源，可以降低(dī)風險。品牌也是消費(fèi)者用來定義自(zì)己的東西(xī)，例如你希望人家怎麽認識你，你就(jiù)希望用什麽品牌來打扮自(zì)己。這就(jiù)是品牌消費(fèi)的初級階段，即用品牌來定義自(zì)己。對企業(yè)來講，品牌同樣是認同的手段，可以簡化交接或追蹤。企業(yè)有很好的口碑，慢(màn)慢(màn)的就(jiù)變成一(yī)種光(guāng)榮的标記，變成一(yī)個(gè)象征另外，擁有法律保護，還(hái)給客戶更為(wèi)形象的質量水(shuǐ)平記号。他可以滿足消費(fèi)者多(duō)種需求，可以賦予産品有獨特聯想的手段。我們常常講品牌，很多(duō)人把品牌叫作品牌傳播，其實品牌傳播隻占到(dào)整個(gè)品牌管理業(yè)務量的5%，另外95%就(jiù)是品牌的日常管理。企業(yè)如果品牌日常管理基本功不做好，隻是去做傳播、去做廣告、去忽悠人，那是不可長(cháng)久的。可長(cháng)可久的就(jiù)是大家兢兢業(yè)業(yè)把日常的品牌管理做好。品牌的日常管理就(jiù)是規劃好品牌的願景、核心價值觀，并用來規範企業(yè)及各個(gè)職能(néng)部門(mén)的行為(wèi)，再規範營銷四個(gè)P，最後用來規範傳播層次以及跟消費(fèi)者接觸見(jiàn)面的所有行為(wèi)，這樣前後一(yī)緻，上(shàng)下(xià)一(yī)緻，才叫做品牌的系統傳播。

         另外還(hái)有一(yī)點，所有的傳播行為(wèi)一(yī)定要如實反映日常的品牌管理，質量控制，服務。隻要全部做好了，當然品牌傳播就(jiù)可以出去，至于能(néng)不能(néng)上(shàng)中央電(diàn)視台，那個(gè)不重要，因為(wèi)每一(yī)個(gè)品牌可以先在自(zì)己的行業(yè)内，先赢得口碑，先做起來，然後自(zì)然的随著(zhe)綜合實力的增強，就(jiù)可以變成一(yī)個(gè)全國(guó)性或者全球性的大品牌。