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【經典營銷故事(shì)】驚!!她開(kāi)了一(yī)家廣告餐廳,吃(chī)飯不收錢(qián),竟賺了上(shàng)百萬

時間:2015-05-13 來源:華商智業(yè) 作者:華商智業(yè) 點擊:581次

背廣告詞吃(chī)飯免單,小(xiǎo)餐館巧計提人氣

2007年(nián),如同許多(duō)創業(yè)者一(yī)樣,鄭州女孩韓月(yuè)遭遇了自(zì)己人生(shēng)的第一(yī)次創業(yè)失敗,與同學一(yī)起合作開(kāi)的以面食為(wèi)主的飯店由于資金問題面臨停業(yè)。接下(xià)來的事(shì)情怎麽做呢(ne)?韓月(yuè)首先想到(dào)了給飯店打廣告。後來經詢問同學她才發現,自(zì)己連廣告費(fèi)都掏不起。她開(kāi)始抱怨那些媒體的廣告費(fèi)用太高(gāo)。同學長(cháng)歎一(yī)口氣說:“天下(xià)沒有免費(fèi)的午餐啊!你的餐廳如果免費(fèi),不用打廣告也會(huì)人潮湧動。”韓月(yuè)苦笑(xiào)了一(yī)下(xià),突然,一(yī)個(gè)大膽的想法被同學的這句話啓發了。餐廳免費(fèi),人潮湧動,這不也是一(yī)種很好的宣傳嗎(ma)?自(zì)己的餐廳如果和廣告結合起來,不是很好的模式呢(ne)?

回到(dào)飯店,在房間裡(lǐ)坐了一(yī)個(gè)下(xià)午,一(yī)個(gè)草(cǎo)案就(jiù)迅速形成了。她給飯店設置了兩扇門(mén),一(yī)扇是正常收餐費(fèi)的門(mén),一(yī)扇則是走地下(xià)消防通(tōng)道的免費(fèi)門(mén)。正常收餐費(fèi)的與以前到(dào)餐館吃(chī)飯沒什麽兩樣,吃(chī)多(duō)少收多(duō)少錢(qián)。但免費(fèi)的那扇門(mén)裡(lǐ)卻做了一(yī)個(gè)彎彎曲曲的走道,兩邊牆上(shàng)挂滿了廣告位。她想:免費(fèi)吃(chī)飯能(néng)大幅提高(gāo)人氣,有人氣就(jiù)能(néng)吸引商家來做廣告,賺取廣告費(fèi),同時也能(néng)帶動收費(fèi)餐館的營業(yè)收入。

這個(gè)想法令她十分興奮,人一(yī)旦有某種成型的想法之後,就(jiù)很容易迅速投入行動。韓月(yuè)緊鑼密鼓地準備了半個(gè)月(yuè)之後,終于在9月(yuè)份的一(yī)天清晨,打出了“本店吃(chī)飯免費(fèi)”的牌子。

之前,她算(suàn)過一(yī)筆賬,如果按照(zhào)免費(fèi)餐限量提供的話,一(yī)份面的成本是一(yī)元五角左右,每天從(cóng)她的“九曲廣告回廊裡(lǐ)”經過的人如果有二百個(gè),那麽最多(duō)每天多(duō)支出三四百元。而且,她還(hái)要求,每個(gè)就(jiù)餐的客人,必須在結賬時背誦出三個(gè)廣告才能(néng)免單,這樣的話,廣告的宣傳效應,不言而喻。

在此之前,韓月(yuè)免費(fèi)拉了很多(duō)廣告放(fàng)在自(zì)己的廣告位上(shàng)。由于她的餐廳位置還(hái)算(suàn)不錯(cuò),附近又(yòu)有幾家寫字樓。很快,她那裡(lǐ)吃(chī)飯不要錢(qián)的消息就(jiù)傳遍了那幾幢寫字樓和幾個(gè)商場。有來這裡(lǐ)看(kàn)新鮮的,有來品嘗的,也有沖著(zhe)不要錢(qián)的午餐去的,韓月(yuè)的飯店,一(yī)下(xià)子火爆起來,一(yī)些排隊排不上(shàng)的客人,也不想再換地方,幹脆就(jiù)直接花錢(qián)用餐。

桌椅工(gōng)裝都成載體,廣告餐廳初見(jiàn)成效

免費(fèi)已經半個(gè)月(yuè)了,效果要比想象的好,但是臨時籌措來的幾萬元資金也一(yī)天天地賠進去,畢竟正常用餐的人還(hái)是不多(duō),她幾乎捉襟見(jiàn)肘。看(kàn)來廣告不能(néng)再免費(fèi)了。于是,她又(yòu)一(yī)家家跑去找那些已經免費(fèi)登過廣告的商家。可盡管韓月(yuè)百般解說,他們就(jiù)是不打算(suàn)交費(fèi)。結果,廣告位一(yī)塊塊空出去了,韓月(yuè)開(kāi)始著(zhe)急。

可沒想到(dào),沒多(duō)久有部分商家開(kāi)始主動找到(dào)她交費(fèi)做廣告,每塊廣告位每月(yuè)幾百到(dào)上(shàng)千元不等。原來,這半個(gè)月(yuè)來的廣告終于收到(dào)了效果。有一(yī)家化妝品代理商說,自(zì)從(cóng)在韓月(yuè)的餐廳免費(fèi)做了廣告之後,不少女孩子跑過來問他們這款化妝品,甚至有幾個(gè)對廣告詞倒背如流。

此後,陸陸續續有更多(duō)的商家參與進來。終于收支平衡之後,有人開(kāi)始勸韓月(yuè)擴大廣告回廊的規模,但是韓月(yuè)卻拒絕了這個(gè)建議。原來,這個(gè)廣告回廊利用了所租店面的安全通(tōng)道和一(yī)部分樓梯空間,按照(zhào)消防管理部門(mén)的要求不能(néng)再進一(yī)步擴大了。那麽該如何在不增加廣告位的前提下(xià)發布更多(duō)的廣告呢(ne)?

2008年(nián)初,韓月(yuè)找到(dào)了河南(nán)當時一(yī)家規模比較大的LED外屏生(shēng)産商,要求合作。這樣就(jiù)能(néng)在一(yī)個(gè)LED屏上(shàng)播放(fàng)多(duō)個(gè)廣告,不必開(kāi)辟新的廣告位。幾經商談,對方同意贊助一(yī)塊中型LED屏,但條件(jiàn)是必須劃出一(yī)部分展示空間讓廠商免費(fèi)打出廣告内容。韓月(yuè)看(kàn)著(zhe)手裡(lǐ)不多(duō)的資金,隻好咬咬牙答應了。

另外,她還(hái)對菜品進行了細分。面和份飯都按照(zhào)廣告詞的難度、長(cháng)度進行了等級劃分。背誦三段比較長(cháng)比較難的廣告詞之後,不僅可以得到(dào)一(yī)份頂級茄汁面,還(hái)可以得到(dào)一(yī)份小(xiǎo)菜的獎勵。同時,韓月(yuè)也對LED顯示屏上(shàng)的廣告進行了難易區分。有時,為(wèi)了一(yī)頓免費(fèi)的午餐,很多(duō)人會(huì)把整個(gè)廣告群看(kàn)兩到(dào)三遍,同時也記住了很多(duō)自(zì)己本來不感興趣的廣告。韓月(yuè)的這個(gè)做法,得到(dào)了那些商家的高(gāo)度贊賞,她的廣告收入漸漸多(duō)了起來。

廣告收益雖然多(duō)了,但是僅僅一(yī)個(gè)LED屏遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能(néng)滿足廣告需求。對此韓月(yuè)早就(jiù)有自(zì)己的想法,餐廳既然是以廣告為(wèi)主題的餐廳,那麽每一(yī)個(gè)細小(xiǎo)的角落裡(lǐ),都應該體現廣告的效應。她思索了好幾天,終于想出了另外一(yī)些方法。比如服務員(yuán)的工(gōng)裝上(shàng),點菜的菜單上(shàng),甚至是盤子、碗以及桌面等等,都是很好的廣告載體。就(jiù)這樣,韓月(yuè)的餐廳逐漸變成了廣告的“天堂”,同時還(hái)獲得了不少商家贊助的餐廳用品。

甘心做成體驗店,将對手變成盟友(yǒu)

随著(zhe)知名度越來越高(gāo),韓月(yuè)在免費(fèi)餐廳的花樣上(shàng)也做了改進。但與此同時,餐廳的那一(yī)部分收費(fèi)的業(yè)務,反而受到(dào)了影響。這一(yī)塊也算(suàn)是餐廳的主要收入來源,日益下(xià)滑的營業(yè)額讓韓月(yuè)覺得苦惱。2009年(nián)5月(yuè)的一(yī)天,一(yī)位客人在韓月(yuè)的創意餐廳用餐之後,提出了一(yī)個(gè)要求,如果不在韓月(yuè)這裡(lǐ)投放(fàng)廣告,能(néng)不能(néng)進行其他方式的合作?

恰巧韓月(yuè)正在為(wèi)自(zì)己的收費(fèi)菜品發愁,兩者一(yī)結合,她想了一(yī)個(gè)好主意,并提出了一(yī)個(gè)口号:你吃(chī)飯,他買單。其實道理也很簡單,去吃(chī)收費(fèi)餐的顧客,如果你是某種品牌的消費(fèi)者,那麽隻要你可以列舉出此品牌的三個(gè)廣告内容,并持消費(fèi)此品牌産品的小(xiǎo)票,可以免費(fèi)吃(chī)等級不同的飯菜,而韓月(yuè)則憑借這些小(xiǎo)票,與不同品牌的商家結算(suàn)。

這個(gè)想法,大大刺激了人們的消費(fèi)欲望。三個(gè)月(yuè)的時間,韓月(yuè)騎著(zhe)單車跑了數十個(gè)品牌商家。說起她的廣告餐廳,大部分都覺得新鮮有趣,有一(yī)部分當場就(jiù)與她簽訂了合同。不僅如此,那個(gè)客人的思路(lù)也徹底啓發了韓月(yuè)。除此之外,她又(yòu)開(kāi)發出了“菜品新嘗”。就(jiù)是以自(zì)己廣告餐廳的名義,與很多(duō)家飯店聯合,隻要是飯店一(yī)推出新的菜品,就(jiù)可以放(fàng)到(dào)她這裡(lǐ)免費(fèi)品嘗。當然,免費(fèi)的前提還(hái)是以廣告為(wèi)基礎。  

這一(yī)個(gè)點子,遭到(dào)了有些人的質疑。想想,本身就(jiù)是以經營飯店為(wèi)主,把别人的菜品拿到(dào)自(zì)己的飯店裡(lǐ)面,不是砸自(zì)己的場子嗎(ma)?但是韓月(yuè)不這麽想,她說:“我的餐廳本身就(jiù)不是單純以飯菜盈利的,而是一(yī)家以廣告為(wèi)主要收益的餐廳。既然化妝品可以做廣告,手機(jī)可以做廣告,那麽飯店為(wèi)什麽不能(néng)做廣告呢(ne)?我的飯店就(jiù)是其他飯店的體驗店。而且除了做廣告之外,他們還(hái)可以免費(fèi)給我提供菜品,大大降低(dī)了我的經營成本,何樂而不為(wèi)?” 

2010年(nián)9月(yuè),韓月(yuè)收購了一(yī)家小(xiǎo)廣告公司,将飯店與之合并為(wèi)一(yī)家公司,以保證能(néng)夠合法經營廣告業(yè)務。說實話,雖然自(zì)己做廣告餐廳做了這麽久,接觸的也都是與廣告有關的業(yè)務,但是真做起廣告公司,她心裡(lǐ)還(hái)是沒有底。就(jiù)在這時,一(yī)個(gè)同學給她出謀劃策,并告訴她,做廣告公司,并不比她做餐廳複雜(zá)多(duō)少,而且可以和廣告餐廳相(xiàng)得益彰。  

同學的話事(shì)後果然得到(dào)了驗證。韓月(yuè)通(tōng)過将廣告公司的專業(yè)水(shuǐ)準與現有的飯店業(yè)務相(xiàng)結合,收益多(duō)多(duō),到(dào)2011年(nián)4月(yuè),她的财富便積累到(dào)了100多(duō)萬元。與此同時,她的廣告主題餐廳也越做越順利。談起經曆,韓月(yuè)謙虛地說,其實她成功隻有四個(gè)字:敢想,敢做。

 


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